お客様向け無料セミナーレポート:体が温まる!蒸し生姜の効能(代田食品館11月10日)

「生姜は体を温める」というのは聞いたことがあるけれど、生のまま摂取するのではなく蒸した方がその効果が高まるというのはご存知ですか?
今回は、生姜の研究をして商品開発を行って30数年の広島県のイトク食品、小倉さんにこれからの季節にぜひ摂りいれたい蒸し生姜について教えていただきました。

蒸し生姜 × 信濃屋

体を温める「ショウガオール」!

ショウガオールとは生姜に含まれる成分で、脂肪・糖質の燃焼を促進させて体を芯から温める効果が期待できるといわれています。
このショウガオール、生の生姜よりも蒸すことで約33倍にも膨れ上がるそうです。

生の生姜はジンゲロールという成分が中心で、こちらは血流を促進して体を温める効能であるため、一時的に温まりますがその後は冷えてしまいます。
寒い時など、体を芯から温めたい時は、ショウガオールの多い蒸した生姜を摂取したほうがいいそうです。

生姜の効能

古くから食用・薬用として用いられてきた生姜。その期待できる健康効果を成分別にご紹介します。

○ショウガオール

血液をサラサラにする
コレステロールを下げる
免疫力を高める
抗酸化・殺菌・解毒作用
脂肪を、糖質の燃焼を促進させて体を温める

○ジンゲロール

血流を促進して一時的に体を温める
殺菌作用
免疫力を高める
頭痛や吐き気を抑える
抗ガン効果

下の写真、今朝、掘り出したという生姜を持参してくださいました。
緑の茎から下は地中に埋まっています。手で添えているように、生姜が連なっているそうです。

蒸し生姜 × 信濃屋

今回も多くのお客様にご参加いただきました、誠にありがとうございました。
イトク食品の小倉さん、ありがとうございました。

イトク食品蒸し生姜のご紹介

主に高知県産のしょうがを使用し、直火で4時間乾燥させています。
一般的な温風乾燥に比べ、味にコクを出て、商品保存の面で安定するそうです。

下の写真は、直火で乾燥させた生姜。

蒸し生姜 × 信濃屋

下は、上のものを粉末にしたものです。

蒸し生姜 × 信濃屋

蒸し生姜 × 信濃屋

紅茶やお茶に振りかけてジンジャーティーに。

蒸し生姜 × 信濃屋

寒い時など、風邪予防などにぜひ摂り入れたい蒸し生姜。
この冬、信濃屋のおすすめ商品です。