シン・ゴジラ
name タリスカー 2009 6年
EXCLUSIVELY CHOSEN
BY SHINANOYA FOR GODZILLA
casktype シェリーホグスヘッド HL12093
distilled_bottled 2009 / 2016
aged 6年
alchol 700ml / 58.9%

〈香り〉力強いピート、潮風、スモーキーなレモン、柑橘のピール、晴れた日の砂浜、シャルドネの白ワイン。〈味わい〉ピートを軸にエールビール、スモークしたモルトスナック、塩味、シェリー樽由来の心地良い甘やかさ、大麦糖、焼き菓子、砂糖がけの果物。〈フィニッシュ〉トースト、焚き火、燃えさし、ピートとスモークが最後まで長く、暖かく続く。〈加水〉力強いピートとスモークはそのままにより甘みを感じやすくなる。

※タリスカーは、1830年創業のスカイ島唯一の蒸留所。ボトラーに原酒が供給されることも少なく、名前が公表されることも稀な蒸留所の一つになります。

ボトル シン・ゴジラ

【完売御礼】おかげさまで売り切れました。

ゴジラ
name ヘクターマクベス 1991 24年
EXCLUSIVELY CHOSEN
BY SHINANOYA FOR GODZILLA
casktype ホグスヘッド HL12061
distilled_bottled 1991 / 2016
aged 24年
alchol 700ml / 57.6%

〈香り〉蜂蜜、乾燥茶葉、もみの木、若木、ややフェインティでフローラル。樹脂、ややバニラ心地良いオークの香り、奥から洋梨やアプリコット。〈味わい〉和梨、キウイフルーツ、パイナップル、徐々にミルクティーやアイスクリームと濃厚な甘みを感じられる。〈フィニッシュ〉オレンジの果皮、桃の薄皮、ジンジャー。〈加水〉フルーツ感を一層感じることが出来るので、開栓間もなくは少量の加水がお薦め。

※へクターマクベスとはウィリアム・グラント社が所有する世界NO.1の売上を誇る、鹿がトレードマークのスペイサイドの蒸留所。極まれに原酒が販売される際には、別の蒸留所の原酒が1滴ブレンド、シングルモルトして販売できないようにされ、ブレンデッドモルトと表記される、オフィシャルボトル以外でのリリースがレアな蒸留所になります。

ボトル ゴジラ

【完売御礼】おかげさまで売り切れました。

1979年北海道生まれ。ワインインポーター・小売酒販店を日本で経験した後、ドイツに渡り酒販関係の仕事を経験しながら、海外から見た日本のウィスキーというものを肌で感じ取る。 帰国後の2007年に株式会社信濃屋食品に入社し、翌2008年から現在のスピリッツバイヤーとなり、年数回スコットランドや欧州を回り、通常業務を行う傍ら、プライベートボトリングの開発を手がける。

世界中のウィスキー愛好家へ日本のウィスキーマーケットの質の高さや情熱を文化とともに発信していくことをテーマに、厳選が重ねられ、1樽限定でボトリングされるウィスキー。 日本のウィスキーリテイラー兼ボトラーとして、過去約150樽以上もの原酒が、SHINANOYAプライベートボトリングとしてリリースされております。

1930年創業、東京・横浜を中心に酒販店とスーパーマーケットを展開。 ウィスキー部門では、世界のウィスキー業界内で最も貢献したショップに贈られる「アイコンズオブウィスキー」を4度獲得という日本初の快挙を達成。 世界トップ3に選出され、世界に認められた専門店としてその名を広めました。